ผลิตภัณฑ์นมหมัก - ชีสกระท่อมและคีเฟอร์มีความสำคัญมากสำหรับการพัฒนาและสุขภาพของเด็กอย่างเหมาะสม ประกอบด้วยแคลเซียม วิตามิน โปรตีน และแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการสร้างเนื้อเยื่อกระดูกและกล้ามเนื้อ ฟัน การย่อยอาหารที่เหมาะสม และการทำงานปกติของระบบช่วยชีวิตทั้งหมดของร่างกายของทารก พวกเขาเริ่มให้อาหารทารกด้วย kefir ตั้งแต่อายุหกเดือนโดยค่อยๆแนะนำในอาหาร คุณสามารถเตรียม kefir สำหรับทารกที่บ้านได้จากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ
มันจำเป็น
-
- นมวัว 2 ไขมัน 5% - 200 g
- Kefir sourdough - 10 มล. หรือ kefir หนึ่งวันสำเร็จรูป - 1 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หากไม่มีวัฒนธรรมเริ่มต้นของ kefir สำเร็จรูปก็สามารถทำจาก kefir สำเร็จรูปได้ ต้มนม 100 กรัมและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส เพิ่ม kefir สำเร็จรูปลงไปผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไว้ 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง ในฤดูหนาว สามารถเพิ่มเวลาได้ถึง 24 ชั่วโมง เก็บเชื้อเชื้อเริ่มต้นไว้ในตู้เย็น
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมและฆ่าเชื้อขวดแก้ว
ขั้นตอนที่ 3
ต้มนมให้เย็นถึง 24-25 องศาเซลเซียส เมื่อเย็นตัวลงให้ใส่ kefir sourdough ลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เทนมลงในขวดและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 10 ถึง 12 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
หลังจากที่ก้อน kefir เริ่มก่อตัวในขวด ให้ย้ายไปยังที่เย็น
ขั้นตอนที่ 5
kefir หนึ่งวันจะพร้อมในหนึ่งวันหลังจากเพิ่ม sourdough สองวันตามลำดับหลังจากสองวัน
