อาหารที่ปรุงด้วยไขมันลึก (ไขมันร้อน) นั้นอร่อย ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถทอดได้ไม่เพียงแค่เฟรนช์ฟรายธรรมดาเท่านั้น แต่ยังสามารถทอดอาหารอื่นๆ ได้อีกมากมาย เช่น ขนมอบหวาน เนื้อสัตว์ ชีสแข็ง และผัก
ลูกสับปะรด
ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:
- สับปะรด 100 กรัม
- แป้ง 60 กรัม
- 1 ไข่;
- นม 30 มล.
- น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
- เกลือ;
- น้ำมันพืชสำหรับไขมันลึก
ขูดเนื้อสับปะรดสดบนเครื่องขูดหยาบ ทำแป้งด้วยแป้ง ไข่ นม ผสมมวลให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนและเกลือ เพิ่มสับปะรดลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง หากมวลกลายเป็นของเหลวให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย
ม้วนแป้งเป็นลูก อุ่นน้ำมันในชามลึกหรือหม้อทอดลึก แล้วทอดลูกสับปะรดลงไปจนเป็นสีเหลืองทอง วางบนตะแกรงแล้วสะเด็ดไขมันออก แห้งเบา ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
ชีสทอด
จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วภายในเวลาไม่กี่นาที
คุณจะต้องการ:
- ชีสแข็ง 400 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
- ผักใบเขียว;
- น้ำมันพืชสำหรับไขมันลึก
หั่นชีสเป็นชิ้นหนา แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง ตั้งน้ำมันพืชให้เดือด จากนั้นจุ่มชีสลงไปแล้วทอดให้ทั่วทุกด้านสักครู่ ทำเช่นนี้อย่างรวดเร็วไม่เช่นนั้นชีสจะละลาย ใส่ชีสทอดสำเร็จรูปลงในจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ
