สตูว์เนื้อวัวเบียร์เป็นอาหารยูเครนแบบดั้งเดิมซึ่งมักจะเตรียมไว้สำหรับวันหยุด Maslenitsa แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าไม่สามารถปรุงในวันปกติได้ แน่นอนว่าชาว Transcarpathia แนะนำให้ปรุงจานนี้ในหม้อขนาดใหญ่และบนกองไฟ แต่บนเตาก็ปรากฎเช่นกัน ดังนั้นเราจึงขอเสนอสูตรที่ปรับให้เข้ากับหม้อหุงข้าวที่บ้านสำหรับสตูว์เนื้อวัวเบียร์ที่หอมอร่อยและมีกลิ่นหอม
สตูว์เนื้อวัวกับเบียร์ "Transcarpathian"
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวหรือเนื้อหมู 1 กิโลกรัม
- เบียร์ดำ 0.5 ลิตร
- กระเทียม 6 กลีบ;
- 3 แครอทขนาดกลาง
- กะหล่ำปลี kohlrabi ½หัว;
- 2 แอปเปิ้ลหวาน;
- ใบกระวาน 3 ใบ;
- พริกขี้หนูแดง 1 ฝัก;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. พริกขี้หนูป่น
- 1 ลิตร น้ำมะเขือเทศ;
- 3 หัวหอมขนาดกลาง
- เกลือและพริกไทย;
- น้ำมันดอกทานตะวัน.
การเตรียมการ:
- ปอกเปลือกและหั่นแครอทด้วยกะหล่ำปลี kohlrabi หากไม่มีกะหล่ำปลีดังกล่าวคุณไม่ควรเปลี่ยนมันเป็นการดีที่สุดที่จะแยกออกจากสูตรทั้งหมด
- เทน้ำมันลงในกระทะเหล็กหล่อ (หม้อน้ำ) และตั้งไฟให้ร้อน
- ปอกหัวหอมสับใส่ในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเหลืองทองคนเป็นครั้งคราว
- เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง คุณต้องเติมน้ำมะเขือเทศลงไป ควรทำแบบโฮมเมด และปรุงรสด้วยพริกหยวกหวานป่น
- ผสมมวลมะเขือเทศให้ละเอียด จากนั้นใส่แครอทและกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีลงไปต้มและเคี่ยวจนสุกครึ่ง
- ในขณะเดียวกันล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โปรดทราบว่าสำหรับสตูว์เนื้อวัวนี้ คุณสามารถใช้ทั้งเนื้อวัวและหมูในอัตราส่วน 1: 1
- ใส่ชิ้นเนื้อในหม้อที่มีผักและเคี่ยวทั้งหมดเป็นเวลา 30-40 นาที ในช่วงเวลานี้ควรปรุงเนื้อสัตว์ให้สุกเต็มที่
- หลังจากครึ่งชั่วโมงปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ในหม้อที่มีผักและเนื้อสัตว์ หากแอปเปิ้ลเป็นแบบโฮมเมดก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก
- ตามด้วยแอปเปิ้ล ส่งฝักพริกไทย ใบกระวาน และกระเทียมไปที่หม้อ ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทย ใส่เบียร์ และปรุงอาหารจนส่วนผสมสุกเต็มที่ ตามกฎแล้วหลังจากเติมเบียร์แล้ว ขั้นตอนการผลิตเบียร์จะใช้เวลาไม่เกิน 10-15 นาที
- หลังจากสี่ชั่วโมง นำสตูว์เนื้อวัวกับเบียร์ Zakarpatskiy ออกจากเตา โรยบนจานและเสิร์ฟ!
แนะนำ:
เค้กพัฟ "Poleno" จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์เพียงสามชิ้นในครึ่งชั่วโมง ซึ่งเป็นที่ที่ "นโปเลียน" ถูกโอ้อวดด้วยสูตรที่ซับซ้อนที่ไม่สมจริง รสชาติของอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดนั้นแทบไม่ต่างจาก "พี่ชาย" ที่โด่งดังกว่าเลย มันนุ่มมาก โปร่งสบายและหวานมาก ญาติพี่น้องและแขกจะพึงพอใจกับของหวานแบบโฮมเมดซึ่งประกอบด้วยพัฟเพสตรี้ที่แช่ในครีมที่ละเอียดอ่อน สิ่งสำคัญคือการปล่อยให้เค้กแช่บนชั้นวางตู้เย็นอย่างดีจากนั้นพนักงานต้อนรับจะได้รับการยกย่อง 100% มันจำเป็น
สลัดเนื้อ Prince กับเนื้อเป็นขุยเป็นคู่แข่งที่แท้จริงของ Olivier ซึ่งน่าเบื่อสำหรับวันหยุดปีใหม่ รสชาติของจานนั้นเข้มข้น เผ็ด และต้องขอบคุณชั้น คุณสามารถออกแบบตกแต่งด้านบนได้ตามที่คุณต้องการ รายการผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารนั้นค่อนข้างง่าย คุณจะไม่ต้องกังวลกับหางกั้ง, บ่นเฮเซลหรือแตง ไฮไลท์ของสลัด "
การทำซอฟต์ชีสด้วยราสีขาวถือเป็นเทคโนโลยีที่ง่ายกว่าการทำผลิตภัณฑ์ประเภทแข็งหรือกึ่งแข็ง ไม่มีการบีบเพิ่มเติม การใส่เกลือแบบยาว และการปรับแต่งอื่นๆ คุณสมบัติที่โดดเด่นอีกประการของชีสดังกล่าวคือความหายากในการเพิ่มส่วนผสมที่ไม่เกี่ยวข้องในขณะที่เครื่องเทศ ถั่ว ผลเบอร์รี่และอื่น ๆ ถูกใส่ใน "
สลัดที่รวดเร็ว แต่อร่อยเกินจริงในชื่อ "Minutka" นี้ได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม "Mimosa", "Herring under a fur coat" และแม้แต่ "Olivier" ความลับอยู่ที่ความง่ายในการจัดเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด ขอบคุณไก่และมะเขือเทศสด รสชาติเข้มข้น ไม่ธรรมดาเล็กน้อย ในขณะที่ไข่และชีสเพิ่มความอิ่มให้กับสลัด Minutka ได้ และคุณสามารถจัดจานสำหรับวันหยุดได้หลายทางเลือก หากคุณลองสักหน่อยก่อนเสิร์ฟ มันจำเป็น - อกไก่รมควัน 200 กรัม (สามารถแทนท
อาหารลดน้ำหนักรวมถึงการรับประทานผักสดมากมายและของว่างจากผักที่มีแคลอรีต่ำ นั่นคือเหตุผลที่สูตรสำหรับสลัด "แปรง" สำหรับการลดน้ำหนักเหมาะอย่างยิ่งกับอาหารของผู้ที่มุ่งมั่นที่จะต่อสู้กับปอนด์พิเศษและต้องการปรับปรุงร่างกายของพวกเขา ชื่อที่สองของจาน - "
