เค้กรสน้ำผึ้งและครีมเต้าหู้ที่ลืมไม่ลง เตรียมใน 4 ขั้นตอน ละ 10 นาที จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
มันจำเป็น
- แป้ง 180g
- 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง
- ไข่ 2 ฟอง
- น้ำตาล 250 กรัม
- 2/3 ช้อนชา โซดา
- ผงฟู 2/3 ช้อนชา
- เนย 50 กรัม
- คอทเทจชีส 400 กรัม
- ไข่แดง 2 ฟอง
- วานิลลินที่ปลายมีด
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เทน้ำตาล 150 กรัม, เบกกิ้งโซดา, ผงฟูลงในกระทะขนาดเล็ก, ตอกไข่, เทน้ำผึ้ง ถัดไปคุณต้องตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมและใส่ในอ่างน้ำ มวลจะเพิ่มขึ้น ดังนั้นคุณต้องผสมต่อไปจนกว่ามวลจะใหญ่ขึ้น 2 เท่า ลบความสม่ำเสมอที่เกิดจากความร้อนและปล่อยให้เย็น เมื่อมวลเย็นลงแล้วให้ใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากัน มันจะกลายเป็นของเหลวเล็กน้อย ใส่มวลนี้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 2
นำออกจากตู้เย็นหลังจากเวลาที่กำหนด แบ่งมวลออกเป็น 4 ส่วน เพิ่มแป้งเล็กน้อย ทำ tortillas บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาแล้วอบประมาณ 5-7 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ขั้นตอนที่ 3
ครีมเปรี้ยว. ใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในภาชนะ ยกเว้นน้ำมัน ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นโดยไม่ทิ้งก้อนเนื้อ ใส่เนยนุ่มๆ ใส่ไฟอ่อนๆ แล้วคนตลอดเวลา ตั้งไฟจนเป็นฟอง ดังนั้นปรุงต่ออีก 3 นาทีจนแป้งเซมะลีเนอร์ข้น
ขั้นตอนที่ 4
ทาครีมร้อนกับเค้กแต่ละชิ้น อย่าลืมทาด้านข้างและด้านบน ตกแต่งเค้กตามที่คุณต้องการ
เค้กควรยืนที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที แล้วใส่ในตู้เย็น
