อาหารจอร์เจียโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมรสเผ็ดพิเศษ เนื้อฉ่ำ และเครื่องเทศร้อน โดยเฉพาะอาหารประจำชาติจอร์เจียที่เรียกว่า "โลบิโอ" ที่น่าสนใจคืออาหารจานนี้สามารถเตรียมได้ทั้งแบบมีหรือไม่มีเนื้อสัตว์
จอร์เจียน lobio
ส่วนผสม:
- ถั่วแดง - 800 กรัม
- เนื้อ - 700 กรัม
- วอลนัท - 200 กรัม
- พวงผักชีฝรั่งสดและผักชี
- กระเทียม - 4-5 กลีบ;
- พริกแดง, เกลือ;
- น้ำมันมะกอก;
- ผักชีป่น - 1 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 50 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะหรือมะเขือเทศสด - 600 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
การเตรียมการ:
- ต้องต้มถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้าแล้วนวดด้วยช้อนเล็กน้อย หากคุณเติมน้ำเย็นลงในหม้อขณะต้มถั่ว มันจะสุกเร็วขึ้นมาก
- สตูว์เนื้อหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ในกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่ที่เคลือบด้วยน้ำมันมะกอกล่วงหน้า เคี่ยวเป็นเวลา 30-35 นาที
- ใส่หัวหอม หั่นเป็นวง ลงในเนื้อและเคี่ยวจนเนื้อนุ่ม ค่อยๆ ใส่มะเขือเทศบดกับวอลนัทสับในเครื่องปั่น หากคุณกำลังใช้มะเขือเทศสดต้องปอกเปลือกก่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้จุ่มลงในน้ำร้อนสักครู่แล้วเทน้ำเย็นลงไป หลังจากตัดกับน้ำแล้ว เปลือกของผักจะถูกลบออกได้ง่ายมาก
- เมื่อเนื้อในกระทะเกือบพร้อมแล้ว ให้เทน้ำส้มสายชูไวน์ลงไป
- พร้อมกับถั่วใส่กระเทียมสับละเอียดลงในกระทะ จานควรเคี่ยวต่ออีก 10 นาที จากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชี
- ปิดฝาทุกอย่างแล้วปล่อยให้ lobio ชงประมาณ 5-10 นาที
สูตรอาหารจอร์เจียนี้อาจประกอบด้วยส่วนผสมอื่นๆ เช่น แครอท ถั่วเขียว Lobio มักจะเสิร์ฟร้อน
แนะนำ:
Lobio เป็นจานถั่วปรุงสุกแบบจอร์เจียดั้งเดิมที่มีหลายรูปแบบ คุณสามารถปรุงถั่วขาวหรือถั่วแดง บดให้เป็นผง หรือปรุงเพื่อให้ถั่วยังคงสภาพเดิม และแน่นอน ให้เครื่องปรุงรสหลากหลาย ได้รับรสชาติใหม่ๆ ของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้มากขึ้นเรื่อยๆ มันจำเป็น ถั่ว 500 กรัม 2 หัวหอม
"Lobio" แปลจากภาษาจอร์เจียแปลว่าถั่ว นี่เป็นอาหารคอเคเซียนยอดนิยม ตามเนื้อผ้า มันทำมาจากถั่วแดง ขาว หรือเขียว โดยเติมส่วนผสมและเครื่องปรุงรสต่างๆ ในการปรุงอาหารสมัยใหม่ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้ ห่างไกลจากจอร์เจียน lobio แบบคลาสสิก แต่ไม่อร่อยและเผ็ดน้อยไปกว่านี้ สูตร Lobio ไม่ได้อยู่ในจอร์เจีย ซึ่งแตกต่างจากจอร์เจีย lobio นี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วด้วยการใช้ถั่วแดงกระป๋อง ในการทำอาหารตามสูตรนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารเพื่อสุขภาพควรมีถั่วในอาหารของพวกเขา ถั่วที่อุดมไปด้วยโปรตีน สารอาหาร และธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ เสริมสร้างหัวใจ ชำระล้างลำไส้ และบำรุงกล้ามเนื้อของร่างกายและสมอง คุณสามารถทำสลัดจากถั่ว ใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา และยังสามารถปรุงจอร์เจียนโลบิโอได้อีกด้วย Lobio ในจอร์เจียเป็นชื่อสามัญสำหรับถั่วทุกประเภท Lobio ในจอร์เจีย เอาใจครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารประจำชาติจอร์เจียที่เรียกว่า lobio
Lobio ทำจากถั่ว น้ำทับทิม และผักชีกับวอลนัทเป็นตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับการอดอาหาร จานถูกเตรียมอย่างรวดเร็วต้องแช่ถั่วล่วงหน้าเท่านั้นมิฉะนั้นจะใช้เวลานานในการปรุงอาหาร มันจำเป็น - ถั่ว 1 ถ้วย - วอลนัท 0.5 ถ้วย
อาหารที่ทำจากพืชตระกูลถั่วไม่ได้เป็นที่ต้องการมากนักเนื่องจากการแปรรูปที่ยาวนาน แต่กลับกลายเป็นว่าไร้ประโยชน์ แท้จริงแล้ว ถั่ว ถั่ว ถั่วเลนทิล มีโปรตีนจากพืชค่อนข้างมาก ซึ่งจะทดแทนอาหารประเภทเนื้อสัตว์ได้ Lobio เป็นอาหารจอร์เจียรสเผ็ดที่ทำจากถั่วกับสมุนไพรและเครื่องเทศ อาหารที่ปรุงจากผลิตภัณฑ์จากพืชโดยเฉพาะจึงเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่ถือศีลอด แม้ว่าจะใช้เวลาในการเตรียมค่อนข้างนาน แต่ lobio จะทำให้นักชิมตัวยงประหลาดใจด้วยรสชาติของมัน คุณจะต้องการ:
