Adjika เป็นอาหารยอดนิยมที่มาถึงอาหารยุโรปจากชนชาติตะวันออก อยู่ในอาหารตะวันออกที่ของว่างร้อนมีค่ามากปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศทุกชนิดอย่างไม่เห็นแก่ตัว มีสูตร adjika จำนวนมากและแต่ละสูตรก็ดีในแบบของตัวเอง ลองทำบวบ adjika - อาหารรสเผ็ด หอม และอร่อยอย่างเหลือเชื่อ
มันจำเป็น
- - บวบ - 5 กก.
- - กระเทียม - 200 กรัม
- - พริกแดงหวาน - 1 กก.
- - พริกไทยร้อน - 500 กรัม
- - แครอท - 1 กก.
- - แอปเปิ้ล - 1 กก.
- - น้ำมันพืช - 0.5 ลิตร
- - น้ำส้มสายชู 6% - 5 ช้อนโต๊ะ
- - ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) - 3 พวง;
- - น้ำตาล - 150 กรัม
- - เกลือ - 100 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกพริกหยวกและกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
ล้างบวบแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้ adjika มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ ดีที่สุดคือข้ามบวบสองครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
เลื่อนพริกไทยร้อนในเครื่องบดเนื้อ แครอทและแอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดหยาบและเพิ่มมวลผักหลักพร้อมกับพริกไทยร้อน
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มสมุนไพรสับละเอียดลงในผัก ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ต้ม adjika เป็นเวลา 1, 5 ชั่วโมงจนมวลหนา
ขั้นตอนที่ 5
กระจาย adjika ร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและเติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาต่อปริมาตร 0.5 ลิตรในแต่ละขวด ม้วนกระป๋องพลิกและคลุมด้วยผ้าห่ม จากจำนวนสินค้าที่ระบุในสูตร ได้ 12-13 กระป๋อง 0.5 ลิตรต่อกระป๋อง
