มีหลายสูตรสำหรับซุปกะหล่ำปลี ที่อร่อยที่สุดคือซุปกะหล่ำปลีกับไก่และเห็ด ควรใช้เห็ดป่าแห้งซึ่งจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับซุปกะหล่ำปลี
ซุปกะหล่ำปลีใส่ไก่และเห็ด
ส่วนผสม:
- น้ำ 1.5-2 ลิตร
- กะหล่ำปลี 500 กรัม
- น่องไก่ 4 อัน;
- 1 หัวหอม;
- 1 ใบกระวาน;
- เกลือ;
- เห็ดป่าแห้ง 45 กรัม
- 2 หัวมันฝรั่ง;
- 1 แครอท;
- เครื่องเทศ;
- เนย 30 กรัม
การเตรียมการ:
- จำเป็นต้องแช่เห็ดในกระทะด้วยน้ำเย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร พวกเขาควรนอนอยู่ที่นั่นจนนุ่ม อาจใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
- ในระหว่างนี้ เราก็เริ่มปรุงน้ำซุป ไก่จะต้องล้างและวางในกระทะ จากนั้นคุณต้องเทน้ำลงไป
- วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำไปต้ม จากนั้นคุณควรลดความร้อนและถอดโฟมออก จากนั้นน้ำซุปจะต้องเค็มและเติมเครื่องเทศ คุณต้องเพิ่มใบกระวานด้วย ปิดหม้อและต้มน้ำซุปต่อด้วยไฟอ่อนจนไก่สุก จากนั้นจะต้องเอาเนื้อออก
- หลังจากที่เห็ดนิ่มแล้ว จะต้องสะเด็ดน้ำและล้าง บีบเห็ดจากน้ำแล้วสับ
- ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นตามชอบ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
- ส่งมันฝรั่งและกะหล่ำปลีไปที่น้ำซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์แล้วปรุงต่อ
- สับแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วทอดเห็ดประมาณ 5 นาที จากนั้นส่งหัวหอมและแครอทไปทอดต่อ ในตอนท้ายใส่ก้อนเนย จากนั้นเพิ่มการทอดลงในน้ำซุป
- แยกไก่ออกจากกระดูก ตัดเนื้อเป็นชิ้นที่คุ้นเคย หลังจากปรุงกะหล่ำปลีคุณต้องโยนเนื้อลงในน้ำซุป
- ต้มต่ออีกสองสามนาทีและซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อมเห็ดก็จะพร้อม ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มสีเขียวได้
แนะนำ:
สลัดปลาหมึกกลายเป็นอาหารที่อร่อยและละเอียดอ่อน สลัดกับปลาหมึก เห็ด และชีสแข็ง - ปลาหมึก 500 กรัม - แชมเปญ 300 กรัม - หัวหอม 100 กรัม - วอลนัท 70 กรัม - ชีสแข็ง 100 กรัม - กระเทียม 1 กลีบ - มายองเนส; - ผักใบเขียว; - เกลือ
นักโภชนาการแนะนำอย่างสม่ำเสมอรวมทั้งปลาเทราท์ในอาหาร ปลานี้อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนโอเมก้า 3 และมีระดับคอเลสเตอรอลต่ำ มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ปลาเทราท์เข้ากันได้ดีกับเห็ดและผัก มักจะนึ่ง ทอดหรืออบในเตาอบและเสิร์ฟพร้อมกับซอสต่างๆ มันจำเป็น เนื้อปลาเทราท์ 500 กรัม เห็ดสด 200 กรัม 3 ช้อนโต๊ะ ล
สูตรนี้จะทำให้เนื้ออร่อยและน่าพอใจมาก เสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมเห็ด มันฝรั่งบดทำงานได้ดีกับเครื่องเคียง มันจำเป็น สำหรับ 4-6 เสิร์ฟ: - เนื้อสันในหมู 2 ชิ้น (ชิ้นละประมาณ 400 กรัม) - แชมเปญ 300 กรัม - ครีม 400 มล. 20%; - 1 หัวหอม
เกี๊ยวถือเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียที่ได้รับความนิยมและอร่อยที่สุด การเติมเกี๊ยวเป็นขอบเขตที่แท้จริงสำหรับจินตนาการของปฏิคม เกี๊ยวทำจากหมู เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อ maral เกม ไก่ และปลาสับ และเกี๊ยวก็มีตัวเลือกมังสวิรัติมากมาย: กับกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งกับเห็ดต่างๆ ไส้เกี๊ยวซ่าแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อทำจากแชมเปญ ทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขด้วยเกี๊ยวเห็ด และจานนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวคุณอย่างแน่นอน มันจำเป็น สำหรับแป้งเกี๊ยว:
ไม่มีอะไรอร่อยไปกว่ากะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ด จานนี้เหมาะสำหรับทุกคนอย่างแน่นอน สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักเนื่องจากไม่มีแคลอรี่พิเศษในกะหล่ำปลีและเห็ด ผู้ที่มีอาการปวดท้องขณะกำลังทำอาหารในเตาอบ สิ่งสำคัญคือใส่เครื่องเทศให้น้อยลง มันจำเป็น - กะหล่ำปลี 150 กรัม - 3 แครอทขนาดกลาง - น้ำมะเขือเทศเข้มข้น 100 กรัม - แชมเปญ 200 กรัม - 1-2 ช้อนชา ซาฮาร่า - เนย, - ใบโหระพาสองสามใบ (หรือโหระพาแห้งเล็กน้อย ถ้าไม่มีใบโหระพา) - เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ - มากา
