ในฤดูร้อน ซุปเย็นเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ พวกเขากระตุ้นความอยากอาหารและในขณะเดียวกันก็ทำให้ร่างกายสดชื่น ซุปเย็นทำจากผัก และซุปแคลอรี่ต่ำในฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือคาสปาโช่ของสเปน
มันจำเป็น
- - เกล็ดขนมปัง 150 กรัม
- - น้ำส้มสายชูองุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - แตงกวา;
- - หอมแดงขนาดกลาง
- - น้ำมันมะกอก 120 มล.
- - พริกหวานสีแดงครึ่งลูก
- - มะเขือเทศขนาดกลาง 10 ลูก
- - พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เราทำการตัดมะเขือเทศตามขวางแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดเพื่อให้ลอกออกได้ง่าย
ขั้นตอนที่ 2
เราทำความสะอาดแตงกวาเอาเมล็ดออก หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะใส่น้ำส้มสายชูเกลือหนึ่งช้อนชาพริกไทยป่น บดส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไป เราชิมซุปเสร็จแล้วใส่เกลือและพริกไทยถ้าจำเป็นใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 3
คุณสามารถเสิร์ฟคาสปาโช่กับผักตามชอบ (พริกไทย แตงกวา มะเขือเทศ) และกับขนมปังกรอบ
