Shish kebab นั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อแม้ว่าจะไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพก็ตาม ในฤดูร้อนแทบไม่มีทางปิกนิกได้อย่างสมบูรณ์หากไม่มีเนื้อสัตว์ที่มีกลิ่นหอมปรุงด้วยถ่านด้วยเครื่องเทศ หากคุณเป็นคนรักเผ็ด ลองหมักหมูใน adjika
มันจำเป็น
adjika; - ซอสมะเขือเทศ; - เกลือ; - เครื่องปรุงรส; - หัวหอม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ซื้อคอหมูจากตลาดหรือร้านไหนก็ได้ ไม่ควรเอาส่วนอื่นของซากสัตว์ไป เพราะเคบับจะแห้งและเหนียว เนื้อจากคอมีเส้นไขมันจำนวนมากซึ่งทำให้มันชุ่มฉ่ำ
ขั้นตอนที่ 2
ล้างเนื้อทั้งชิ้นในน้ำเย็นให้แห้งเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้น - ประมาณ 2 คูณ 2 เซนติเมตรหรือมากกว่านั้น ตัดหัวหอมเป็นวงหรือครึ่งวง
ขั้นตอนที่ 3
รวมเนื้อและหัวหอมในสัดส่วนที่คุณชอบ เพิ่ม adjika หนึ่งช้อนโต๊ะและซอสมะเขือเทศ 50 มล. ต่อเนื้อสัตว์ 1 กก. อย่าลืมปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส กลิ่นหอมที่ดีจะปรากฏขึ้นหากคุณใส่ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งในเนื้อ
ขั้นตอนที่ 4
หมักเนื้อประมาณ 2 ชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นคุณสามารถเริ่มทอดบนตะแกรงหรือในหม้อทอดอากาศ ดับหรือดับไฟให้ทันเวลาเพื่อไม่ให้เคบับไหม้
ขั้นตอนที่ 5
เสิร์ฟพร้อมผักสด มัสตาร์ด และซอสมะเขือเทศ จานนี้มีรสเผ็ดและกลิ่นหอมที่ลืมไม่ลง ไม่แนะนำให้ใช้เคบับที่เตรียมตามสูตรนี้สำหรับเด็ก
