ในอาหารดัตช์แบบดั้งเดิม คุณจะพบกับสตัมพอตหลายแบบ ในความหมายกว้าง ๆ ชื่อนี้รวมอาหารที่ปรุงจากมันฝรั่งและผักประเภทต่างๆ ลักษณะเด่นที่สำคัญคือพวกเขาถูกเสิร์ฟบนโต๊ะในรูปแบบของพายที่สวยงาม
มันจำเป็น
- - กะหล่ำปลี 2 กก.
- - มันฝรั่ง 1.5 กก.
- - เกลือ
- - นมหรือครีม
- - ไส้กรอกต้มหรือไส้กรอก 600 กรัม
- - พริกไทยดำ
- - เนยหรือมาการีน
- - น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ตัดไส้กรอกต้ม (หรือไส้กรอก) เป็นวงแหวนแล้วทอดในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช อย่าลืมรอจนกว่าเปลือกสีน้ำตาลจะปรากฏขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
ขั้นตอนที่ 3
เทน้ำลงในหม้อ เกลือเล็กน้อย และเพิ่มเครื่องเทศหากต้องการ วางมันฝรั่งก่อนแล้วตามด้วยกะหล่ำปลี ปรุงส่วนผสมจนนุ่ม
ขั้นตอนที่ 4
บดกะหล่ำปลีและมันฝรั่งบดกับมาการีน ครีม หรือนม ความสอดคล้องของจานควรจะค่อนข้างหนาแน่น นี่เป็นหนึ่งในคุณสมบัติของตอไม้
ขั้นตอนที่ 5
ใส่มันฝรั่งบดและกะหล่ำปลีลงในภาชนะลึก วางไส้กรอกต้ม (หรือไส้กรอก) ที่เตรียมไว้ไว้ด้านบน โรยหน้าด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ
