จานที่เรียกว่า "Apple Accordion" มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์! ทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณส่วนผสมของแป้งเนยกับแอปเปิ้ล ใช้เวลาของคุณและเตรียมการรักษาดังกล่าว
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - แป้งสาลี - 300 กรัม
- - น้ำตาล - 50 กรัม
- - ยีสต์สด - 20 กรัม
- - นม - 130 มล.
- - เนย - 50 กรัม
- - เกลือ - เหน็บแนม
- สำหรับการกรอก:
- - แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
- - น้ำตาล - 100 กรัม
- - อบเชย - 1 ช้อนชา;
- - โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - เนย - 50 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
รวมน้ำตาลและยีสต์แล้วผสมกับนมอุ่น ผสมแป้งให้ละเอียดแล้วพักไว้ 5-10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ผสมแป้งที่เตรียมไว้กับเนยละลาย แป้งสาลี และเกลือ ผสมส่วนผสมตามที่ควรจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ ส่งผลให้แป้งเนียนมากและไม่ติดมือ คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้อุ่นประมาณ 60 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ลอกแอปเปิ้ลออกก่อน จากนั้นนำกล่องเมล็ดออกจากแกนแล้วบดด้วยเครื่องขูดหยาบ
ขั้นตอนที่ 4
แป้งขึ้นแล้ว เปลี่ยนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วทาเนยให้ทั่วด้วยแปรง โรยด้วยส่วนผสมแห้งของส่วนผสม เช่น ผงโกโก้ อบเชย และน้ำตาลทรายด้านบน วางแอปเปิ้ลบดบนมวลนี้
ขั้นตอนที่ 5
ตัดแป้งที่เติมลงใน 6 แถบเท่า ๆ กัน วางแต่ละอันไว้ด้านบนของกันและกัน แบ่ง "โครงสร้าง" ที่เกิดขึ้นออกเป็น 6 ชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน
ขั้นตอนที่ 6
วางชิ้นแป้งในแนวตั้งในถาดมัฟฟิน ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 7
หลังจากหมดเวลาจานจะถูกส่งไปยังเตาอบซึ่งมีอุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที “แอ๊ปเปิ้ล แอคคอร์เดียน” พร้อม!
