อาหารบวบไม่ได้เป็นเพียงเครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับเนื้อสัตว์และปลาเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับการบริโภคประจำวันภายใต้กรอบของระบบโภชนาการเพื่อสุขภาพที่หลากหลาย เมื่อผสมกับชีสเต้าหู้ รากูต์บวบจะได้กลิ่นรสอันยอดเยี่ยมเพิ่มเติม
มันจำเป็น
- –1-2 บวบสด
- - แครอทขนาดใหญ่ครึ่งลูก
- –120 กรัม ชีสเต้าหู้สด
- -น้ำมันพืช;
- –1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
- –0.5 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก;
- - กานพลูกระเทียม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
นำบวบมาล้างให้สะอาดหั่นด้านข้าง 1-2 เซนติเมตรด้วยมีดคม หั่นผักเป็นชิ้นเท่าๆ กันโดยไม่ต้องลอกเปลือกบางออกแล้วใส่ในชาม สับแครอทบนเครื่องขูดและโอนไปยังชามเดียวกันกับบวบ ราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนปานกลางแล้วใส่ผัก ปรุงเป็นเวลา 2-6 นาทีคนตลอดเวลาด้วยไม้พาย ทันทีที่บวบเริ่มใส อย่าลืมเทซีอิ๊วขาวลงไปและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีใต้ฝา
ขั้นตอนที่ 3
ค่อย ๆ หั่นเต้าหู้เป็นก้อนแล้วใส่ลงในสตูว์ courgette เก็บชีสให้นุ่ม ซึ่งจะทำให้จานมีความนุ่มเป็นพิเศษ สับกระเทียมและโรยผักด้วยเต้าหู้ ปล่อยให้ใส่
