ในปัจจุบัน การเก็บรักษาผักและผลไม้จนถึงฤดูใบไม้ผลิไม่ใช่เรื่องยากเป็นพิเศษ แต่ในความเป็นจริง กลับกลายเป็นว่าไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิง เนื่องจากวิตามินและแร่ธาตุจากพวกมันจะหายไประหว่างการเก็บรักษาเป็นเวลานาน เกือบข้อยกเว้นเดียวคือกระเทียมหอมซึ่งในช่วงกลางเดือนเมษายนจะทำให้เราพอใจด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่เก็บรักษาไว้อย่างครบถ้วนและผักนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม - รสหวานและเผ็ดเล็กน้อย
มันจำเป็น
- -แป้งสาลีอบ 250 กรัม
- -50 กรัม เนยใส
- -2 แครอท
- -กระเทียม 2 ต้น
- - แชมเปญ 150 กรัม
- -3 ไข่
- -ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 150 กรัม
- -ครีม 100 มล. (ไขมันอย่างน้อย 33%)
- -น้ำมันพืช
- -เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการเตรียมแป้งให้ผสมแป้งกับเนยแล้วโอนมวลไปที่โต๊ะแล้วสับเป็นก้อนใหญ่ นำส่วนผสมใส่ชามอีกครั้ง ตีไข่ และนวดแป้งที่ไม่ชันจนเกินไป
ขั้นตอนที่ 2
ห่อแป้งด้วยกระดาษฟอยล์และแช่เย็นครึ่งชั่วโมง เพื่อเตรียมไส้ ล้างและปอกหัวหอมและแครอท ตัดต้นหอมตามขอบของส่วนสีขาวและสีเขียว ตัดส่วนสีขาวพร้อมกับแครอทหนึ่งอันเป็นเส้นยาว ๆ สับเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ 3
ผัดกระเทียมและแครอทในเนยร้อนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่เห็ดลงไปแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 3 นาที ถูคอทเทจชีสและผสมกับไข่และครีม 100 มล. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
ขั้นตอนที่ 4
วางแป้งโดว์หนา 5 มม. ให้เป็นแผ่นกลม คลึงแป้งให้ด้านสูงประมาณ 3-3.5 ซม. ในหลาย ๆ ที่ให้ใช้ส้อมจิ้มแป้งแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้เอาเค้กออกและเย็น
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ไส้ของแครอททอด หัวหอม และเห็ดลงไปตรงกลางแล้วเกลี่ยให้เนียน แล้วเทส่วนผสมครีมเต้าหู้ลงไป หลังจากอบ 30 นาที เค้กจะพร้อม
