ใครไม่ชอบขนมอบหวาน? ฉันคิดว่าแทบไม่มีคนแบบนี้เลย ฉันแนะนำให้ทุกคนที่มีฟันหวานให้รางวัลตัวเองด้วยเค้กแสนอร่อยที่เรียกว่า "สมัค" ท่านจะเตรียมตัวได้ไม่ยาก
มันจำเป็น
- สำหรับการทดสอบ:
- - ไข่ - 3 ชิ้น;
- - น้ำตาล - 150 กรัม
- - เนย - 90 กรัม
- - ครีม - 70 กรัม
- - โซดา - 0.5 ช้อนชา
- - วานิลลิน - เหน็บแนม;
- - แป้ง - 200 กรัม
- - เมล็ดงาดำ - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- สำหรับครีม:
- - นม - 250 มล.
- - น้ำตาล - 100 กรัม
- - ไข่ - 1 ชิ้น;
- - แป้ง - 1, 5 ช้อนโต๊ะ;
- - เนย - 100 กรัม
- สำหรับการตกแต่ง:
- - ช็อคโกแลตหรือไอซิ่ง
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ใช้ชามแยกแล้วใส่ครีมเปรี้ยวและเบกกิ้งโซดาลงไป ผัดส่วนผสมที่ได้และพักไว้ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
หลังจากเวลาผ่านไปให้เติมน้ำตาลทรายลงในส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและโซดา ปัดให้ละเอียด เพิ่มไข่ไก่ที่นั่นแล้วตีอีกครั้ง ถัดไป ใส่เนยที่เตรียมไว้ เมล็ดงาดำ วานิลลิน และแป้งที่ร่อนไว้ ผสมเบา ๆ ดังนั้นแป้งบิสกิตก็พร้อม
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา วางแป้งที่ได้ลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมันและอบประมาณ 40 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ในระหว่างนี้ ให้เตรียมครีมสำหรับเค้กในอนาคต ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำตาลทราย แป้ง และไข่ลงในชาม ถูส่วนผสมนี้ แล้วใส่นมเย็นลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทลงในกระทะแล้ววางบนเตา ปรุงมวลที่ได้จนข้น
ขั้นตอนที่ 5
ค่อยๆ กวนอย่างต่อเนื่อง ใส่วิปปิ้งเนยลงในครีมเย็น
ขั้นตอนที่ 6
ตัดขนมอบเย็นตามยาวเป็น 2 ชิ้นเท่า ๆ กัน ตักใส่จานแล้วทาด้วยครีมเล็กน้อย ตัดที่สองเป็นก้อนและผสมกับครีมที่เหลือ วางมวลที่ได้ลงบนเค้กชิ้นแรก ตกแต่งจานด้วยช็อกโกแลตหรือไอซิ่งที่ละลายไว้ล่วงหน้า ในแบบฟอร์มนี้ ส่งขนมไปที่ตู้เย็นตลอดทั้งคืน เค้ก "สมัค" พร้อมแล้ว!
