ความร้อนในฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ดีในการทำ okroshka เนื้ออร่อย อาหารโบราณนี้ไม่เพียงแต่ดับกระหายเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรีมากพอที่จะลืมความหิวไปได้เป็นเวลานาน
มันจำเป็น
เนื้อ 300 กรัม - หัวไชเท้า 1 พวง - 2 แตงกวา; - 3 ไข่; - ผักใบเขียว; - เกลือ; - คีเฟอร์ 1.5 ลิตร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
สำหรับเนื้อ okroshka ควรใช้เนื้อไม่ติดมัน (เช่น เนื้อสับและเนื้อสันใน) ล้างเนื้อให้สะอาดใต้น้ำไหลเย็นและจุ่มทั้งชิ้นลงในน้ำเดือดที่ปรุงแล้ว ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง ทำให้เนื้อต้มเย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 2
ล้างหัวไชเท้าและแตงกวาด้วยน้ำอุ่น หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ลงในชามเนื้อ
ขั้นตอนที่ 3
ไข่ลวก เย็น ปลอดจากเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางกับอาหารที่เหลือ
ขั้นตอนที่ 4
ล้างสมุนไพรให้สะอาดในน้ำเย็น สับหัวหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งอย่างประณีต เพิ่มสีเขียวลงในภาชนะที่มีจำนวนมากผสมผลิตภัณฑ์
ขั้นตอนที่ 5
เกลือส่วนผสมเล็กน้อยและเติม kefir แช่เย็น เมื่อให้บริการคุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งที่กินได้ลงในเนื้อ okroshka ที่ทำเสร็จแล้ว จะทำให้จานนี้สดชื่นขึ้น
