อาหารเอเชียหลายอย่างดูเหมือนจะเตรียมยาก แต่จริงๆ แล้วค่อนข้างง่ายในการเตรียม คุณเพียงแค่ต้องหาส่วนผสมที่เหมาะสมในซูเปอร์มาร์เก็ตล่วงหน้า เช่น กะทิหนึ่งขวด สามารถเซอร์ไพรส์แขกด้วยแกงกะหรี่กุ้งแสนอร่อย
มันจำเป็น
- ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:
- - 750 กรัม กุ้งไม่ปอกเปลือกสด
- - มะนาวครึ่งลูก
- - น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- - หอมใหญ่ขนาดกลาง;
- - รากขิง - ประมาณ 5 ซม.
- - กระเทียม 2 กลีบ
- - อบเชยเล็กน้อย
- - กะทิ 150 มล.
- สำหรับแกง;
- - ขมิ้นครึ่งช้อนชา
- - ดอกคาร์เนชั่น 4 ดอก;
- - กระวานและพริกป่นอย่างละ 1 ช้อนชา
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ปอกกุ้ง ทิ้งหาง แล้วคลุกกับน้ำมะนาว พักไว้ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 2
ในเวลานี้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางในกระทะที่มีน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 3
หั่นขิงและกระเทียมให้ละเอียดมาก (คุณสามารถใช้เครื่องขูดได้) บดกานพลูในครกเพื่อให้จานมีรสชาติสูงสุด
ขั้นตอนที่ 4
เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทองแล้ว ให้ใส่ซินนามอน กานพลู กระวาน กระเทียม ขมิ้น และขิงเล็กน้อยลงไป ผัดเป็นครั้งคราว ใส่พริกป่น เติมน้ำกะทิ
ขั้นตอนที่ 5
เราส่งกุ้งไปที่กระทะหลังจาก 3 นาทีผสมทุกอย่างแล้วปล่อยให้แกงเดือดเป็นเวลา 5 นาที อาหารเอเชียรสจัดจ้านพร้อมแล้ว!
