มีสูตรมากมายสำหรับครูตองซ์ ปรุงตามสูตรนี้แทนแซนด์วิชสับเช้าได้ ข้างหนึ่งจะมีชั้นเนื้อหอมและอีกด้านทอดกรอบ ตรงกลางจะเป็นเนื้อแช่น้ำเนื้อ มาดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำ croutons เนื้อสับ
มันจำเป็น
- - นมหรือน้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ
- - ไข่ - 1 ชิ้น;
- - เนย - 30 กรัม
- - น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- - ก้อน - 6 ชิ้น;
- - เนื้อสับ - 250 กรัม
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หากเนื้อสับแน่นเกินไปให้เติมน้ำเย็นลงไป จากนั้นมันจะเลอะและอ่อนนุ่ม - นั่นคือสิ่งที่คุณต้องการ วางเนื้อสับ 3 ช้อนโต๊ะลงบนด้านหนึ่งของชิ้นขนมปังแล้วคลี่เบาๆ
ขั้นตอนที่ 2
ทิ้งชิ้นก้อนที่เปื้อนไว้เป็นเวลา 4 นาที แล้วเนื้อสับจะเกาะติดดีขึ้น จากนั้นในชามเล็ก ๆ ให้เจือจางนมและไข่
ขั้นตอนที่ 3
อุ่นเนยและน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง วางชิ้นเนื้อสับลง เทมวลไข่เล็กน้อยลงด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ไข่ 1 ฟองที่เจือจางด้วยนมสามารถชงได้ 12 croutons
ขั้นตอนที่ 4
ย่างด้านเนื้อเป็นเวลา 4 นาที เมื่อเปลือกปรากฏขึ้น ให้พลิกชิ้นและปรุงอาหารต่ออีก 1.5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 5
croutons พร้อมเนื้อสับควรเสิร์ฟทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่ ทานคู่กับนม กาแฟ ชา ผลไม้แช่อิ่ม จะอร่อยมาก
