หลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานหรือต้องเดินเป็นเวลานานในสภาพอากาศเลวร้าย ฉันต้องการกลับไปรับประทานอาหารพื้นเมืองของฉันอย่างมีไมตรีจิตและลิ้มรสอาหารที่อร่อยและร้อนแรง ซุปที่อุดมไปด้วยชื่อที่รักใคร่ "Garnechka" จะช่วยเติมเต็มแคลอรี่ที่สูญเสียไปเพื่อให้ร่างกายอบอุ่นและไม่ป่วย
มันจำเป็น
- - 1, 5 น. น้ำซุปไก่
- - เบคอนรมควัน 50 กรัม กับน้ำมันหมู
- - มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ลูก
- - ต้นหอม 1 ต้น
- - กระเทียม 10 กลีบ
- - 1 ช้อนชา โหระพาแห้ง
- - ไข่ 1 ฟอง
- - ขนมปังข้าวไรย์ครึ่งก้อน
- - น้ำมันพืช
- - หัวหอมเขียว,
- - พาสลีย์
- - เกลือ
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
หากไม่มีน้ำซุปไก่สำเร็จรูป ให้ต้มไก่ (ทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่ง - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) ด้วยเครื่องปรุงและราก (แครอท หัวหอม) ในกระทะขนาด 2 ลิตรเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง ปล่อยให้น้ำซุปต้มและเอา เนื้อ. หากไม่มีเนื้อสัตว์ คุณก็จะได้น้ำซุปประมาณ 1.5 ลิตร (อาจจะถึง 1,7)
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเบคอนและน้ำมันหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะประมาณ 3-5 นาที วางบนจานหรือกระดาษเช็ดมือ ในไขมันที่เหลือผสมกับน้ำมันพืชให้ทอดมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
ขั้นตอนที่ 3
เมื่อสีของมันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่หัวหอมที่ขูดลงไปผัด ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือบดจนนิ่มและผสมในชามแยกกับโหระพาแห้ง
ขั้นตอนที่ 4
ต้มน้ำซุป ใส่มันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียมลงไป แล้วปรุงเป็นเวลา 7-10 นาที จนมันฝรั่งนิ่ม ในเวลานี้หั่นขนมปังเป็นก้อนแล้วทอดด้วยเกลือจนเป็นสีเหลืองทอง
ขั้นตอนที่ 5
เขย่าเนื้อหาของไข่และน้ำ 100 กรัม ขณะกวนซุป ให้เทส่วนผสมลงไป นำไปต้มและยกออกจากเตา ตกแต่งชามซุปด้วยเบคอนก้อนทอด ครูตองซ์ และสมุนไพรสด (พาร์สลีย์ หัวหอมใหญ่) ก่อนเสิร์ฟ
