Pelusta เป็นกะหล่ำปลีดองแสนอร่อยที่มีสีราสเบอร์รี่ที่มีลักษณะเฉพาะซึ่งได้มาจากการมีหัวบีตในองค์ประกอบของเปลือก กะหล่ำปลีที่ปรุงด้วยวิธีนี้สามารถรวมอยู่ในสลัดหรือใช้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารจานหลัก
มันจำเป็น
- - กะหล่ำปลี 1 แกว่ง;
- - 1 แครอท
- - 1 หัวผักกาด;
- - กระเทียม 3 กลีบ
- - น้ำมันดอกทานตะวัน 200 มิลลิลิตร
- - น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 200 มิลลิลิตร 3%
- - น้ำตาลทราย 1 แก้ว
- - เกลือ 2 ช้อนชา
- - น้ำ 1 ลิตร
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการปรุงแป้งให้ใช้กะหล่ำปลีขาวล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 3 คูณ 3 เซนติเมตร ตอไม้จะไม่มีประโยชน์สำหรับคุณในการเตรียมแป้ง
ขั้นตอนที่ 2
ล้างแครอทและหัวบีท ปอกเปลือก แล้วขูดผักบนเครื่องขูดหยาบ ปอกกระเทียมสามกลีบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะอลูมิเนียมแล้วคนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 3
เตรียมน้ำดอง. ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระทะขนาดกลางแล้วผสมน้ำมันดอกทานตะวัน น้ำส้มสายชู น้ำ น้ำตาลทราย และเกลือเข้าด้วยกัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
ขั้นตอนที่ 4
ใส่กระทะที่หมักไว้บนไฟร้อนปานกลางแล้วต้มให้เดือด จากนั้นยกลงจากเตาทันที เทน้ำดองที่ได้ลงในกระทะพร้อมผักกดลงด้านบนด้วยการกด คุณสามารถใช้เหยือกที่เติมน้ำเป็นเครื่องกด จำเป็นต้องกดเพื่อให้กะหล่ำปลีมีสีสม่ำเสมอในสีบีทรูท
ขั้นตอนที่ 5
วางเม็ดในที่มืดและเย็นประมาณ 2-3 วันหลังจากเวลาผ่านไป นำกะหล่ำปลีที่หมักด้วยหัวบีต แครอท และกระเทียมออก แบ่งแป้งลงในขวดและแช่เย็น
ขั้นตอนที่ 6
เปลือกพร้อม! เสิร์ฟกะหล่ำปลีดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือสลัดกับอาหารจานเนื้อหรือปลา มันฝรั่งอบหรือต้ม
