Vinaigrette สามารถนำมาประกอบกับอาหารจานนี้ได้อย่างปลอดภัยซึ่งสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้ นอกจากสูตรคลาสสิกสำหรับทำน้ำสลัดวีนิเกรตต์จากผักแล้ว ยังมีสูตรอาหารอื่นๆ ในการทำอาหารซึ่งแต่ละสูตรมีรสชาติที่พิเศษและอธิบายไม่ได้
มันจำเป็น
-
- สำหรับน้ำสลัดผัก:
- 5 มันฝรั่ง;
- 1 หัวผักกาด;
- 1 แครอท;
- 2 แตงกวาดอง;
- 1 แอปเปิ้ล;
- กะหล่ำปลีดอง 100 กรัม
- หัวหอมสีเขียว 50 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
- น้ำส้มสายชู 50 กรัม
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- สำหรับน้ำสลัดผลไม้และผัก:
- 1 แอปเปิ้ล;
- 1 ลูกแพร์;
- 1 แมนดาริน;
- 1 ส้ม;
- 4 มันฝรั่ง;
- 1 แครอท;
- ถั่วเขียว 50 กรัม
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส;
- น้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส;
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- สำหรับ vinaigrette สตูว์:
- สตูว์ 350 กรัม
- 5 มันฝรั่ง;
- 3 แตงกวาดอง;
- 1 หัวผักกาด;
- หัวหอมสีเขียว 100 กรัม
- 2 ไข่;
- 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ในการทำน้ำสลัดผัก ให้ล้าง ต้มในเครื่องแบบ ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง จากนั้นหั่นแอปเปิ้ลแครอทและแตงกวาที่ล้างและปอกเปลือกก่อนหน้านี้ด้วยมีดเป็นชิ้นหรือก้อนแล้วใส่มันฝรั่ง สับกะหล่ำปลีดองและเพิ่มลงในผัก เตรียมซอสสำหรับแต่งจาน - สำหรับสิ่งนี้ให้ถูมัสตาร์ด, น้ำตาล, พริกไทยและเกลือด้วยน้ำมันพืชแล้วเจือจางด้วยน้ำส้มสายชู ปรุงรสผักด้วยซอสปรุงสุกก่อนเสิร์ฟ น้ำสลัดผักสามารถประดับด้วยบีทรูทฝานบางหรือแตงกวา หรือโรยด้วยผักชีลาวหรือหัวหอมสับละเอียด
ขั้นตอนที่ 2
หากคุณต้องการเสิร์ฟน้ำสลัดผักผลไม้ ให้ล้างและปอกแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และแตงกวา หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดแล้วใส่ในชามสำหรับน้ำส้มสายชู มันฝรั่งและแครอทที่ล้างแล้วปอกเปลือกและต้มแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในจาน ล้างผักชีฝรั่งและใบผักชีฝรั่งและใส่น้ำส้มสายชูอย่างประณีต ใส่ถั่วเขียวกระป๋องลงไป ก่อนเสิร์ฟอาหารที่ปรุงแล้วบนโต๊ะ เกลือและโรยด้วยน้ำตาลเพื่อลิ้มรส และผสมกับน้ำส้มสายชูและซอสมายองเนส ก่อนเสิร์ฟ แนะนำให้โรยหน้าน้ำส้มสายชูผลไม้และผักด้วยส้มเขียวหวาน สลัดส้มหรือผักสดฝานเป็นแว่น
ขั้นตอนที่ 3
สำหรับน้ำส้มสายชูตุ๋น ล้างและต้มผิวหนัง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกแตงกวาที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่มันฝรั่ง ตัดสตูว์เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ผัก ปรุงรสจานด้วยซอสมะเขือเทศ มายองเนส พริกไทย เกลือ มัสตาร์ด และหัวหอมสีเขียวสับละเอียด วาง vinaigrette กับสตูว์ในชามสลัดและประดับด้วยไข่ต้ม, บีทรูทหั่นเป็นชิ้นต้มแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
