หากคุณเป็นคนที่รักเครื่องเทศทุกชนิด รับรองว่าคุณจะต้องชอบสิ่งที่ฉันนำเสนออย่างแน่นอน และฉันเสนอให้ปรุง adjika กับมะเขือยาวที่บ้าน
มันจำเป็น
- - มะเขือยาว - 1 กก.
- - มะเขือเทศ - 1.5 กก.
- - พริกหวาน - 1 กก.
- - กระเทียม - 300 กรัม
- - พริกแดงร้อน - 4 ชิ้น;
- - น้ำส้มสายชู - 100 มล.
- - น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- - ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- - ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- - เกลือ;
- - น้ำมันพืช - 250 มล.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
ทำดังนี้กับมะเขือเทศ: ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้นเท่าๆ กัน พริกควรหั่นเป็นชิ้นใหญ่หลังจากเอาแกนออก มะเขือเทศสับและพริกรวมทั้งกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วควรบดด้วยเครื่องบดเนื้อ
ขั้นตอนที่ 2
ล้างมะเขือยาวและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้กระทะเทน้ำมันพืชแล้วโอนผักทั้งหมดลงไป เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงไป วางกระทะด้วยส่วนผสมบนกองไฟ เมื่อมวลเดือดให้ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนมากเป็นเวลา 40 นาที
ขั้นตอนที่ 3
ล้างผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มสมุนไพรสับลงในส่วนผสมผักและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูและอุ่นส่วนผสมเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อไม่ให้เดือด ยังคงเทจานลงในขวดแล้วปิดให้แน่น Adjika กับมะเขือยาวพร้อมแล้ว!
