อาหารจานนี้ผสมผสาน 3 ของหวานที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารอเมริกันในคราวเดียว ได้แก่ บราวนี่ ชีสเค้ก และเค้กเรดเวลเวท
มันจำเป็น
- มูลนิธิ:
- - เนยละลาย 100 กรัม
- - น้ำตาล 110 กรัม
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. นม;
- - 0.75 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
- - 1 ช้อนโต๊ะ ล. สีผสมอาหารสีแดง
- - 2 ไข่;
- - น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
- - แป้ง 87 กรัม
- - 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
- - เกลือหนึ่งหยิบมือ.
- ชีสเค้ก:
- - ครีมชีสฟิลาเดลเฟีย 225 กรัม
- - 1 ไข่;
- - น้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม
- - 0.5 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ 180 องศา จาระบีแม่พิมพ์ 28x8 ซม. ด้วยน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 2
ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลให้เป็นก้อนครีมนุ่มๆ ใส่นม สีผสมอาหาร น้ำส้มสายชู ในทางกลับกัน ตีไข่ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนเนียน
ขั้นตอนที่ 3
ร่อนแป้งกับโกโก้และเกลือแยกกันและเพิ่มส่วนผสมของเหลว นวดและใส่ในแม่พิมพ์ด้วยไม้พาย แป้งฐานต้องเหลือเล็กน้อยเพื่อสร้างลวดลาย
ขั้นตอนที่ 4
สำหรับชั้นของชีสเค้ก เพียงแค่ตีชีสกับน้ำตาลผง วานิลลาสกัด และไข่โดยใช้เครื่องผสมจนเนียน วางบนฐานสีแดง เกลี่ยเบา ๆ และสม่ำเสมอด้วยไม้พาย วางแป้งที่เหลือลงในหยดและสร้างลวดลายด้วยไฟฉายหรือส้อม
ขั้นตอนที่ 5
ส่งไปยังเตาอบร้อนครึ่งชั่วโมง ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนที่จะปั้นส่วนต่างๆ ด้วยเครื่องตัดคุกกี้
