สูตรนี้ดัดแปลงมาจากจาน Paella ของสเปน คนรักอาหารทะเลจะไม่เฉยเมย
มันจำเป็น
- - ค็อกเทลทะเล 500 กรัม
- ข้าว -200 กรัม
- น้ำมันมะกอก -40 มล.
- เนื้อไก่ -200 กรัม
- -1 มะเขือเทศ;
- -1 พริกหยวก;
- -1 หัวหอม;
- -200 กรัมถั่วเขียว
- -1/2 มะนาว;
- -2 กานพลูกระเทียม
- -1/4 พริก;
- -1/2 ช้อนชา สีเหลือง;
- -0.5 ลิตร น้ำซุปไก่
คำแนะนำ
ขั้นตอนที่ 1
อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะกว้างแล้วผัดกระเทียมและพริกขี้หนู หลังจากทอดแล้วให้นำออกจากกระทะ
ขั้นตอนที่ 2
ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำมันที่เหลือลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 4-5 นาที เราลบและพักไว้
ขั้นตอนที่ 3
ผัดค็อกเทลทะเลที่ละลายน้ำแข็งในกระทะเดียวกันเป็นเวลา 2-3 นาที คล้ายเนื้อไก่ แกะออกแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 4
ตอนนี้ทอดหัวหอมจนสุกครึ่ง ใส่พริกหยวกและกระเทียมสับแล้วผัดให้เข้ากันประมาณ 3-4 นาที
ขั้นตอนที่ 5
สับมะเขือเทศอย่างประณีตและเพิ่มและถั่วเขียวกับหัวหอมและพริก
ขั้นตอนที่ 6
วางข้าวสวยบนผัก
ขั้นตอนที่ 7
เทน้ำซุปไก่และผักลงไป แล้วใส่หญ้าฝรั่น ใส่อาหารทะเลทอดและเนื้อไก่ไว้ด้านบน ปิดฝาแล้วนำข้าวไปเตรียม
ขั้นตอนที่ 8
ตกแต่งด้วยกุ้งผัดมะนาว พร้อมเสิร์ฟ!
ขั้นตอนที่ 9
จานนี้ห้ามวางบนจาน Paella ถูกกินออกจากกระทะขณะร้อน
